आयुर्वेद में घी को स्वाद बढ़ाने वाला और ऊर्जा प्रदान करने वाला माना गया है। इसलिए भारतीय घी को सदियों से अपने भोजन का अभिन्न हिस्सा मानते रहे हैं। घी केवल रसायन ही नहीं यह आंखों की ज्योति को भी बढ़ाता है। ठंड में इसके सेवन को विशेष लाभदायी माना गया है। सुंदर, सेहतमंद और आकर्षक दिखने में घी का काफी महत्व रखता है।
आइए जानते है इसके उपयोग के फायदे
घी शारीरिक रूप से बलवान तो बनाता ही है मानसिक रूप से भी मजबूती देता है।
एक चम्मच शुद्ध घी, एक चम्मच पिसी चीनी, चौथाई चम्मच पिसी कालीमिर्च का पेस्ट बनाकर सुबह खाली पेट और रात को सोते समय चाटकर गर्म मीठा दूध पीने से आँखों की ज्योति बढ़ती है।
रात को सोते समय एक गिलास मीठे दूध में एक चम्मच घी डालकर पीने से शरीर की खुश्की और दुर्बलता दूर होती है। नींद गहरी आती है, हड्डी मजबूत होती है और सुबह पेट साफ होता है।
